Chou braisé aux lardons

Deer Slaw, a hot  savory cabbage slaw

Simple à préparer et idéal pour accompagné une viande rouge ou une pièce de porc.

Il vous faut:

  • un chou blanc
  • une carotte
  • un oignon
  • de l’huile d’olive
  • un peu d’eau
  • (en option) quelques lardons.

Préchauffer le four à 160. Placer de l’huile au fond de la plaque du four. Découper le chou en gros morceau de 2 cm d’épaisseur et les étaler sur la plaque. Ajouter la carotte, l’oigon émincé et les lardons. Ajouter un demi verre d »eau.

Mettre au four pendant une heure environ. Retourner le chou à mi cuisson et rajouter un peu d’eau pour éviter que le légume « sèche ».

Enjoy!

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